Gaspar Sanz (1640–1710)

加斯帕尔·桑斯在西班牙学习神学和音乐，后来到意大利游历，向当时的音乐家学习。通常给出的生卒年（1640–1710）仍是大致推测。

1674年，他在萨拉戈萨出版了《西班牙吉他音乐教程》（Instrucción de música sobre la guitarra española），后来的版本又有所扩充。书中讲解了伴奏、扫弦和弦（“rasgueado”）和拨弦演奏（“punteado”），并收录了大量乐曲：卡纳里奥舞曲、福利亚、西班牙舞曲（españoleta）、帕凡舞曲、哈卡拉舞曲……

五组弦的巴洛克吉他有一种特殊的定弦，没有真正的低音，所以现代吉他手都是弹这些乐曲的改编版。20世纪，华金·罗德里戈在他的《为一位绅士而作的幻想曲》（1954）中借用了桑斯的好几首舞曲。

演奏者可以从中学到巴洛克舞曲的精神、扫弦和弦与旋律的结合，以及颤音、波音等丰富的装饰音。