Gaspar Sanz (1640–1710)
Aragoński ksiądz, gitarzysta i teoretyk, Gaspar Sanz wydał najsłynniejszą hiszpańską szkołę gry na gitarze barokowej (1674), pełną tańców granych do dziś.
Gaspar Sanz studiował teologię i muzykę w Hiszpanii, potem przebywał we Włoszech, gdzie uczył się od ówczesnych muzyków. Podawane zwykle daty jego życia (1640–1710) pozostają przybliżone.
W 1674 roku wydał w Saragossie Instrucción de música sobre la guitarra española, rozszerzaną w kolejnych wydaniach. Księga objaśnia akompaniament, akordy grane biciem („rasgueado”) i grę szarpaną („punteado”) oraz zawiera wiele utworów: canarios, folías, españoletas, pawany, jácaras…
Pięciochórowa gitara barokowa miała szczególny strój bez prawdziwego niskiego basu, więc współcześni gitarzyści grają te utwory w opracowaniach. W XX wieku Joaquín Rodrigo zapożyczył kilka tańców Sanza do swojej Fantasía para un gentilhombre (1954).
Grający poznają ducha tańców barokowych, połączenie akordów granych biciem z melodią i bogactwo ozdobników, takich jak tryle i mordenty.